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Cuisines collectives, ateliers, cours, distribution de denrées, formation et activités sociales
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ACTUALITÉS
Nos recettes en collaboration avec les membres
Voici le vidéo de présentation de 2 recettes préparées par des citoyennes du quartier et présentée à l'évènement Rendez-vous de cuisines du RCCQ. L'équipe est très fière du travail accompli et ce projet va continuer avec la réalisation de plusieurs autres vidéo-recettes avec l'objectif de partage d'idées culinaires main dans la main avec la francisation. Merci aux participantes, à notre intervenante et à notre monteuse-amateur!
*Trouvez ici les recettes en version Word à suivre à la maison et les vidéos sur notre compte Youtube!
*Trouvez ici les recettes en version Word à suivre à la maison et les vidéos sur notre compte Youtube!
| pastel_azteca.docx |
| manioc_à_la_noix_de_coco.docx |
Voici la second recette, sur le fameux plat indien de poulet au beurre! Bon appétit
| poulet_au_beurre.doc |
La troisième recette se concentre sur la fabrication et cuisson des tamales mexicains!
| recette_de_tamales.doc |
Cette fois nous présentons la préparation du tajine marocain!
| tajine_au_veau_et_aux_prunes.doc |
Le fameux Jocon del pollo du Guatemala!
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Voici comment préparer son propre fromage! Vous pouvez suivre nos instructions écrites à télécharger ici. Cette recette est tellement utile et simple pour ne pas jeter une grande quantité de lait.
| fromage_frais.doc |
Ce septième recette démontre comment préparer une belle salade de feuille de cactus! Cette recette est très facile et parfaite pour découvrir un nouvel aliment si bon pour les gens atteints du diabète.
| salade_de_nopal.doc |
Déjà notre huitième vidéo de cuisine! Celui-ci est présenté par des membres très spéciales au cœur de l'équipe : Laurencia et Rose. Elles ont partagé leurs recettes de griot et riz collé haïtien que vous pouvez maintenant découvrir.
| riz_collé.doc |
| griot.doc |
Cette recette super simple et délicieuse de poulet et légumes nous est présentée par Beatriz.
| pollo_sudado_à_la_vallecaucana.doc |
Annonce de recettes par vidéo! (2020)
Nous annonçons un nouveau projet qui nous tient à cœur. Après la publication du vidéo amateur sur la préparation de tamales guatémaltèques, nous avons reçu de nombreux commentaires positifs. Cette belle idée d'un groupe de cuisine collective nous a inspirés. Nous avons alors décidé de continuer à produire des courtes capsules virtuelles explicatives de recettes multiethniques, qui apporterons un esprit de cuisine collective en ces temps d'isolement et de distanciation. Nous espérons que ces vidéos vont valoriser le talent culinaire des femmes et hommes de Parc-Extension et faire connaître des recettes savoureuses que vous pourrez reproduire à votre tour. Pour terminer, ce projet contribue à la pratique du français oral et écrit des participants des groupes de cuisine collective en place. Soyez au rendez-vous et restez à l'affût sur notre page web, Youtube ainsi que Facebook.
Service de repas complets à emporter à bas prix
Nous avons débuté un service de repas à emporter hebdomadaire. Les plats sont des repas complets, préparés dans nos cuisines et équilibrés, tout en faisant découvrir des régions du monde (Maroc, Mexique, etc.). Le menu change chaque fois et offre un choix de repas principal, mais inclut toujours une soupe/une salade, un repas et un dessert. Sachez que nous devons savoir en avance combien de plats sont à préparer et qu'il y a certains repas complets qui sont 5$ et d'autres 7$. Merci donc de passer commande par courriel ou par téléphone AVANT mercredi après-midi, en incluant votre nom et la quantité de repas que vous désirez. Désormais le service est offert une semaine sur deux.
Les repas sont à payer en argent comptant sur place et à récupérer à la cuisine au 7408 avenue Bloomfield le jeudi de 11h30 à 14h.
Les repas sont à payer en argent comptant sur place et à récupérer à la cuisine au 7408 avenue Bloomfield le jeudi de 11h30 à 14h.
Annonce de campagne de financement
Cuisine et vie collective pour la sécurité alimentaire dans Parc-Extension
Bonjour à tous,
La COVID-19 a secoué notre organisme communautaire, car la demande de services et d’aide alimentaire a été exponentielle. Notre équipe est fière d’avoir tout de même continué à être sur les premières lignes en livrant des boîtes de nourriture et en donnant des rendez-vous pour que les habitants du quartier aient accès à de la nourriture équilibrée pour leurs familles, même après avoir perdu leur travail. Bien que nous ayons reçu de l’aide des gouvernements, de grands donateurs et de fondations, le financement sera bientôt épuisé.
Nous lançons alors une campagne de financement pour nous aider à continuer notre mission et à relancer les groupes de cuisine. La bonne nouvelle est que nous avons désormais un compte PayPal, où vous pourrez effectuer un don en ligne sur notre site internet si vous souhaitez nous supporter. Vous pourrez nous demander un reçu de charité si désiré. En guise de remerciement, lorsque vous effectuez un don de plus de 20$, nous vous offrons un tablier avec notre logo ou l’un de nos livres de recettes. Vous n’aurez qu’à nous envoyer un courriel, nous dire ce que vous désirez recevoir et nous prendrons rendez-vous à notre cuisine selon nos disponibilités. Malheureusement nous n’enverrons rien par la poste, il faut alors être disponible à venir en personne. Voyez la section Collecte de fonds pour avoir un aperçu des livres.
Nous vous remercions de votre temps, engagement et générosité.
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Nous vous tenons au courant de nos activités et notre implication en ces temps difficiles et précaires pour de nombreux foyers. Nous aidons actuellement plus d'une centaine de familles! Grâce aux généreux dons monétaires et de temps des dernières semaines, les gens qui bénéficient de nos services reçoivent une boite de produits non-périssables et de fruits et légumes.
Nous disons merci à tout.e.s les bénévoles, l’équipe et les nombreux donateurs. Notre équipe à même commencé à faire parvenir aux familles des repas congelés déjà préparés tels que de la lasagne, du gratin aux légumes et du pâté chinois.
Voici quelques photos prises durant les préparations hebdomadaires des derniers mois.
